スタッフ日記

スフレチーズケーキを提供しました！ （2025 年 9 月 10 日）

おやつレクリエーションでチーズケーキを作成し、召し上がっていただきました。

卵、ヨーグルト、生クリームを使用しています。卵はよく泡立て、ふわふわのメレンゲを作り入れました。

ケーキ型とココット皿に入れ、オーブンで焼いています。

綺麗な焼き目がつきました。切り分けて提供しています。フロアには良い香りが漂っていました。

「綺麗にできているね」「美味しいよ～」と皆様絶賛されていました。スフレ状のため、生地がとても柔らかく、嚥下食の方にも召し上がっていただくことができました。

ユニット職員と管理栄養士お手製のケーキを喜んでいただけたようで嬉しく思います。